Ylvas fluffiga majsplättar
Dessa fluffiga majsplättar passar fint att ha som förrätt, antingen en eller två beroende på vilken slags huvudrätt som serveras. Kan även serveras som huvudrätt, då med fler plättar och en matig...
View ArticleLinssås (vegetarisk köttfärssås)
Detta är ett recept på en vegetarisk köttfärssås med linser och den har därför fått namnet linssås. Barnens favorit här hemma!
View ArticleGoda vegoköttbullar
Goda vegetariska "kött"bullar som smakar nästan som riktiga köttbullar. Serveras med olika såser och potatis, mos eller med en gratäng, eller spagetti. Jag använder gluten- och laktosfria produkter.
View ArticleHälsosam sallad som boostar immunförsvaret
Recept på en vegetarisk dundersallad som ska stärka immunförsvaret och vara bra mot förkylning. Den håller fyra dagar i kylskåp.
View ArticleDivine Shepherds Pie
Raw variant av den engelska köttpajen - smakar ljuvligt mustigt med bra bett!! Speciellt vintertid och mycket lätt att göra.
View ArticleMaries vegetariska pastasås
God vegetarisk pastasås gjord på rotfrukter, tomatkross, tomatpuré, buljong och kryddor. Nyttigt och hälsosamt, glutenfritt utan mjölk och äggprodukter.
View ArticleMaries mumsiga Dahl Masalasoppa med svamp
En mättande och mumsig linssoppa med smak av Indien och en touch av svensk svampskog.
View ArticleNyttig snabbmat: Fyllda auberginer
Vill du har förslag på god och nyttig mat som är klar på ett kick? Eller åtminstone klarar sig själv under tiden du tar en dusch? Följ det här receptet på en snabbvariant av vegetariska fyllda auberginer.
View ArticleLättrökta rödbetor med honung, granost och bipollen
Krögaren, TV-kocken och kokboksförfattaren Paul Svensson bjuder på ett recept med sin honung från de egna bina på Älgö. Han menar att honung har en enorm potential som råvara. "Det är inte ett...
View ArticleGrön omelett med örter
Den här frukosten ger kroppen lugn och stabil energi för dagen och du kommer att känna dig precis lagom mätt. Algen spirulina ger dessutom en bra boost av vitamin B12. Blanda gärna ner en extra halv...
View ArticleVegansk choklad – med bara tre ingredienser
Gör din egen hemmagjorda choklad. Superlätt med bara tre ingredienser. Häll i formar eller på bakplåtspapper, toppa med vad du vill – och så in i frysen. Klart! Gör gärna tillsammans med barnen.
View ArticleVeganska, glutenfria mördegskakor med extra närings-umpf
På Allt för hälsan står kosttillskottsföretaget Great Earth i en av mässans trevligaste montrar. Här bjuds det - förutom snack om näring på burk - även på kakor, som personalen själva sammanstrålade...
View ArticleKladdkakebrownie i nyttigare tappning
Älskar du chokladiga efterrätter som kladdkaka – men vill vill samtidigt äta nyttigt och undvika ingredienser som vetemjöl, tvivelaktiga tillsatser och raffinerat bordssocker? Vad bra! Då har du...
View ArticleMorotsbiffar med ingefära
Morotsbiffar som är lika enkla som goda, och extra nyttiga tack vare ingefäran. Prova dem redan ikväll! Du kommer bara ångra att du inte provade tidigare.
View ArticleDen ultimata veganska burgaren med avokadokräm
Den här underbart goda burgaren är inspirerad av matlegenden Jamie Oliver och hans recept The Best Vegan Burger. De är inte busenkla att göra men går alldeles utmärkt att frysa in, så gör många....
View ArticleKålpudding med julig touch
Alla kanske inte går igång på brunkål men prova att göra kålpudding av den som blev över efter jul. Eller satsa på att göra denna goda vegetariska variant från grunden som en rolig spinn på den...
View ArticleVegetarisk pad thai
Du har antagligen provat och gillat den traditionella thailändska rätten pad thai, antingen på exotisk resa eller i thai-kiosken runt hörnet. Här är ett recept i till-tweakad form för att stötta din...
View ArticleIndisk kikärtsgryta med spenat
Den här grytan kostar inte många kronor men är såå god. Bruna senapsfrön är kanske inget man brukar använda i svensk matlagning men i det indiska köket är det väldigt populärt. Du hittar dem i...
View ArticleAuberginekaviar
Är du nyfiken på veganska pålägg och annat veganskt? Och kanske även vill veta mer om begreppet "mat för miljön och hälsan"? Titta då in hos Sophie Bohnstedt och hennes blogg om just detta, där du...
View ArticleVegansk färskost på mandlar – med tomatsallad
Du behöver inte vara utan ost bara för att du äter veganskt. Det säger Kureras bloggare Sophie Bohnstedt i samband med att hon presenterar sin goda veganska cream cheese gjord på mandel. "Jag vill inte...
View ArticleBlåbärssylt med chiafrön
Blåbär är både nyttigt och gott – och dessutom roligt att plocka. Adderar du även lite chiafrön och gör en sylt har du plötsligt ett perfekt, näringsrikt och barnvänligt smörgåspålägg. "Givetvis kan du...
View ArticleTre goda veganska pålägg (– och tre förslag på veganska bröd)
Trodde du att du behövde ge upp en väldans massa gott bara för att du nu börjat äta mer veganskt? Ingenting kunde vara mer fel. Det finns nämligen mängder av goda veganska pålägg att njuta av. Det är...
View ArticleJessica Frej: “Nu äter jag 90 procent grönt”
För Kurera berättar bokaktuella Jessica Frej – en av Sveriges mest populära tv-kockar och drottningen av färgglad och lättlagad mat – om sin nyväckta kärlek till grön mat, ett renare samvete och om...
View ArticleVegansk crispy “kycklingtaco”med hoisinsås
Helgmys betyder tacos för många av oss. Testa en krispig, smakrik och grön variant där kyckling byts ut mot vegokött! Inlägget Vegansk crispy “kycklingtaco”med hoisinsås dök först upp på Kurera.se.
View ArticleKryddig indisk lins- och sötpotatissoppa
Det här är en ljuvligt god indisk soppa med mycket smak som är enkel att göra, trots att den innehåller relativt många ingredienser. Värmande och mustig en höstdag! Inlägget Kryddig indisk lins- och...
View ArticleBjud på bibimbap – på klimatsmart vis
Bibimbap är en populär koreansk rätt där grönsaker blandas med ris, ägg och ofta någon form av kött. Den här vegoversionen, signerad stjärnkocken Paul Svensson, innehåller bland annat svenskt haveris,...
View Article